Ημέρα πένθους στην οικογένεια του ΠΑΟΚ και σε όλο το ελληνικό ποδόσφαιρο, καθώς ο Σταύρος Σαράφης έφυγε από τη ζωή. Ο «Καίσαρας» του Δικεφάλου έδωσε τη μάχη του το τελευταίο διάστημα, μετά από εγκεφαλικό που υπέστη, όμως δεν κατάφερε να βγει νικητής. Στα 72 του χρόνια ένας εμβληματικός ποδοσφαιριστής της σύγχρονης ιστορίας του ΠΑΟΚ έφυγε από τη ζωή.
Ο Σαράφης έγραψε τη δική του ιστορία στην ποδοσφαιρική ομάδα του ΠΑΟΚ. Είναι μάλιστα ο πρώτος σκόρερ στην ιστορία της ομάδας με 136 τέρματα και τέταρτος σε συμμετοχές με 358. Κατέκτησε ένα πρωτάθλημα Ελλάδας και δύο κύπελλα Ελλάδας με την ασπρόμαυρη φανέλα. Ήταν μέλος της Εθνικής Ομάδας Ενόπλων που πήρε την 3η θέση στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του 1972.
Με τη φανέλα της εθνικής Ελλάδας είχε από τις 19 Ιουλίου 1969 όταν και έκανε το ντεμπούτο του στον εκτός έδρας φιλικό αγώνα εναντίον της Αυστραλίας, μέχρι τον τελευταίο του αγώνα το 1977, συνολικά 32 συμμετοχές και 7 τέρματα. Επίσης, αγωνίστηκε με την εθνική Νέων στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα το 1968, καθώς και στην εθνική Ελπίδων, με την οποία το 1969 κατέκτησε το Βαλκανικό Κύπελλο..
